Gewone vlier
Sambucus nigra
Te vinden in
Bovy
Eetbare delen
Bloem
Bessen
Verwar de gewone vlier niet met de kruidvlier die giftig is! Gewone vlier is een houtachtige plant en maakt echte takken. Kruidvlier is een kruidachtige plant, groeit op kalkrijke bodems en is een zeldzame soort.
In de keuken
Oogst de bloemschermen in de lente en de bessen in augustus. Realiseer je wel dat als je de bloesems oogst, er geen bessen meer zullen komen. En laat zeker nog wat over voor de vogels!
Verwijder van de bloemschermen zoveel mogelijk de groene steeltjes. Je kan er een heerlijke limonade of siroop van maken, thee van zetten of verwerken in pannenkoeken.
Gebruik je de bessen in de keuken: zorg dan altijd dat ze gekookt zijn en verwijder de pitten.
Als medicijn
De vlier wordt ingezet bij griep, verkoudheid, koorts, bronchitis, hoest, hooikoorts, vochtophoping en reumatische aandoeningen.
Gekende effecten
-
bloedzuiverend
-
weerstands-verhogend
-
zweetdrijvend
-
ontstekings-remmend
