Sleedoorn
Prunus spinosa
Te vinden in
Bovy
Eetbare delen
Bloem
Vrucht
In de keuken
De bloemen kunnen gebruikt worden als eetbare decoratie. De bessen lijken op mini-pruimpjes maar zijn rauw heel erg zuur en wrang. Na de vorst zijn ze minder wrang. Dan kan je er een heerlijke likeur van maken of een super lekkere honingdrank. Hiervoor moet je niet wachten tot het vriest en kan je de bessen al in september plukken.
Sleedoorn
Prunus spinosa
Sleedoorn werd vroeger veel aangeplant in hagen en houtkanten om het vee binnen te houden. De doornen leverden zwarte inkt en de schors rode kleurstof voor wol en linnen. Dankzij de doorns is het een geliefde soort bij broedende vogels want vijanden worden erdoor op veilige afstand gehouden. Het is één van de vroegst bloeiende struiken in de lente en dan kleurt zij werkelijk het landschap wit.
Als medicijn
De bloemen werken bij constipatie en de vruchten bij diarree.
De gedroogde bloesem wordt als thee gebruikt voor het reinigen van het bloed, bij huidaandoeningen en reumatische klachten, en als middel om te gorgelen bij lichte ontstekingen van het slijmvlies van mond en keel.
